新春佳節(jié)馬上到了,首先想起的就是除夕夜家人團(tuán)圓一起包餃子、吃餃子,吃美味的餃子是我國大部分地區(qū)春節(jié)必不可少的習(xí)俗,在民間可謂歷史悠久,那么春節(jié)吃餃子的由來是怎樣的呢?有什么寓意呢?小編統(tǒng)計(jì)了下,有這么幾種說法。
1、據(jù)說三國時(shí)期就有一種類似餃子的食品如同今日的“餛飩”,形狀和現(xiàn)在的餃子相似。唐代就有了現(xiàn)在我們吃的餃子,形狀和吃法同現(xiàn)在一樣。宋代時(shí)期吧餃子成為“角兒”,是后來“餃子"一詞的來源。
2、據(jù)文獻(xiàn)記載,春節(jié)吃餃子是明代時(shí)期出現(xiàn)的,當(dāng)時(shí)把餃子叫做”扁食“,到了清朝,過年吃餃子已經(jīng)成為固定的習(xí)俗。
有一種說法是根據(jù)古代的計(jì)時(shí)法,每到年底除夕這一天為”交子“,是新舊交替的一天,要舉行一些儀式來辭舊迎新,”餃子“諧音”交子“,慢慢形成這個(gè)習(xí)俗,所以餃子要在除夕夜零點(diǎn)之前包好,等初一才可以吃,是慶祝團(tuán)圓、吉祥如意的意思。
3、到了現(xiàn)代,人們覺得餃子的形狀像元寶一樣,預(yù)示著招財(cái)進(jìn)寶。記得小時(shí)候,除夕夜包餃子的時(shí)候,大人們總是在剛開始的包的時(shí)候,先包幾個(gè)里面加糖的、花生、紅棗、銅錢的餃子,吃到的人會很開心哦。比如吃到糖的預(yù)示著明年的日子會越來越甜蜜,吃到錢的表示來年會財(cái)源滾滾,吃到花生或紅棗的可能要早生貴子,都是寄托著對新的一年的希望與期盼。
4、很多地區(qū)吃餃子的同時(shí),還以加一些副食,豆腐、柿餅、魚什么的,都是吉祥如意、年年有余的寓意。
餃子的餡也是各式各樣的,吃法也是各種各樣的,據(jù)說內(nèi)蒙和東北地區(qū)煮餃子的時(shí)候要加上粉絲,河南地區(qū)煮餃子的時(shí)候加上面條,美名曰:金錢穿元寶,真是吉祥的說法呢。
5、對于現(xiàn)代忙碌了一年的人們,過年了,一家人聚在一起包餃子,各有各的分工,搟皮的、調(diào)餡的、包餃子的,手里忙活著,熱熱鬧鬧的聊著天,多么溫暖的情景!等熱氣騰騰,香氣四溢的餃子出了鍋,頓時(shí)會感到一年的辛苦都被這幸福融化了。
在2018年新春佳節(jié)到來之季,高碑店裕禾面業(yè)有限公司攜全體員工向大家送來新春的祝福:愿大家在新的一年里,吉祥如意,身體健康,闔家歡樂,萬事如意!